1.種子自身狀態對幹燥的影響
 

　　剛收獲的種子含水率較高，新陳代（dài）謝旺盛，進行幹燥時宜緩慢，或先低溫後高溫，進行兩（liǎng）次幹燥。如直接用高溫進行（háng）幹燥種（zhǒng）子容易喪失發芽（yá）能力。
 

　　2.化學成分對種子幹燥的影響
 

　　(1)麥、玉米等屬於澱粉類種子。這類種子的組織結構疏鬆、毛細管粗大（dà），傳濕（shī）力強（qiáng），所以幹燥起來比較容易，可以采用較高（gāo）溫度進行幹燥。
 

　　(2)蠶豆屬於蛋白質類種子。這（zhè）類種子組織結（jié）構緊密，毛細管較細，傳濕力弱，但種皮卻很疏鬆易失去水分。幹燥（zào）時（shí），如（rú）采用較高（gāo）的溫度和氣流速度，種子內的水分蒸（zhēng）發得較慢，而種皮的水（shuǐ）分蒸發（fā）得較快，使（shǐ）其水分脫（tuō）節容（róng）易造成種皮破裂，不易貯藏，而且影響種子的生活（huó）力，所以對這類種（zhǒng）子幹燥時，盡量采用（yòng）低溫進行慢速幹（gàn）燥。
 

　　(3)菜籽等油質類種子（zǐ）含有大量的脂肪，是非親水物質。這類種子的水分容易散發，可用（yòng）高溫快速幹燥。但油（yóu）菜籽種皮（pí）疏鬆易破，熱容量低，在（zài）高溫的條件下易失去（qù）油分，這是幹燥過程中（zhōng）必須考（kǎo）慮的。
 

　　種子的幹燥條件中，溫（wēn）度、濕度、相對濕度和氣流（liú）速度之間存在著一定關係。溫度越高，相對濕度越低（dī），氣流速度越高，則幹燥效（xiào）果越好；在相反（fǎn）的（de）情況下，幹燥效果就差。應當（dāng）指出，種子幹燥時，必須確保種（zhǒng）子的生活力，否（fǒu）則即使種子能（néng）達到幹燥，也（yě）失去了種子（zǐ）幹燥（zào）的（de）意義。